La Región de Murcia será el escenario de la XII edición del evento internacional de cooperación tecnológica en el ámbito alimentario, Murcia Food 2025, que se celebrará los días 20 y 21 de mayo en el Auditorio y Palacio de Congresos Víctor Villegas.
Organizado por la Consejería de Empresa, Empleo y Economía Social, a través del Instituto de Fomento (INFO), este evento tiene como objetivo promover la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y universidades para impulsar la innovación en la industria alimentaria.
Durante el encuentro se desarrollarán dos eventos principales:
- El Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias, donde se presentarán las últimas novedades del sector.
- El Murcia Food Brokerage Event, que facilitará reuniones bilaterales entre empresas de diferentes países para establecer acuerdos de cooperación tecnológica.
Las áreas temáticas que se abordarán incluyen:
- Seguridad alimentaria y prevención del fraude: alérgenos, contaminantes, autenticidad de productos.
- Biotecnología y sostenibilidad: envases inteligentes, ciclo de vida de los alimentos, ecodiseño.
- Digitalización y control de procesos: uso de inteligencia artificial y robótica.
- Tecnologías hidráulicas en el sector alimentario.
Este evento es una iniciativa del Centro Empresa Europa SEIMED Murcia, miembro de la Red Empresa Europa (EEN), financiada por la Comisión Europea, y cuenta con la colaboración del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación.
La edición anterior contó con más de 380 participantes de 28 países, resultando en 81 acuerdos de cooperación y 73 en fase de negociación.
Para más información e inscripciones, visita la página oficial: Murcia Food 2025.